Hermandad Gazpachera

Situada en una calle céntrica de Villanueva del Ariscal, a 14 kilómetros de Sevilla, la Bodega Marinera Bajo de Guía cuenta con un salón con capacidad para 120 comensales y con una terraza de la misma capacidad.

Fue inaugurada en 2.004 en un local con capacidad para 30 comensales, el cual se qued?pequeño, y en 2.008 cambi?su domicilio a la calle Jos?Luna Boa donde actualmente abre sus puertas de miércoles a domingo con gran éxito.

Nuestros platos tradicionales, cocina de autor, mariscos, pescados, carnes y postres entre otros, deleitan el paladar de todos cuantos nos visitan semana a semana

BODEGA MARINERA BAJO GUIA
Men?Hermandad Gazpachera

Aperitivos

• Gazpacho fresquito
• Berenjenas fritas con salmorejo cordobés, huevo duro y jamón
• Berengenas fritas con salmorejo de aguacate y marisco

Primer acto

• Crujiente de frutos secos con pat?de perdiz casero y queso viejo caramelizado

Segundo acto

• Variado de sushi : salmón y pepino, marisco y aguacate, atún y cebolla dulce. Salsas: soja, mostaza de Dijons, wasabi y picado de jengibre
• Tempura japonesa de verduras con langostinos, vinagreta de miel y soja

Tercer acto

• Tataki de atún rojo con salsa de setas shitake, manzana asada y crema de patata