Hermandad Gazpachera
Menu Principal:
- Home Page
- Cenas
- Nuestras reuniones
- 22-3-2007 Casa Rufino
- 16-2-2007 Bodeg髇 San Bernardo
- 31-5-2007 Asador de Tomares
- 14-06-2007 Vidal II
- 05-10-2007 Club de Pesca
- 15-11-2007 Eslava
- 24-01-2008 Yebra
- 03-04-2008 Emilio
- 15-05-2008 Sabina
- 17-06-2008 La Taberna deTATA
- Otras Cenas
- X Aniversario
- 29-10-09 Arriate
- 19-11-09 Novo
- 21-01-10 Abades Triana
- 18-02-10 Alacena Gomez del Moral
- 29-04-10 La Alacena Real
- 27-01-11 Asador el Lagar
- 10-02-11 Huerta 9
- 31-03-11 Tradevo
- 14-04-11 Binomio
- 26-05-11 Bajo Guia
- 15-09-11 Roof
- Miembros
- La Hermandad
- Hermano Aceite
- Hermano Agua
- Hermano Ajo
- Hermano Almirez
- Hermano Cebolla
- Hermano Cuchar髇
- Hermano Cuenco
- Hermano Huevo Duro
- Hermano Lebrillo
- Hermano Maja
- Hermano Minipimer
- Hermano Pan
- Hermano Pepino
- Hermano Pimiento
- Hermano Sal
- Hermano Taquito de Jam髇
- Hermano Thermomix
- Hermano Tomate Chino
- Hermano Vinagre
- Hermano Tomate
- Recetas
- Introducci髇
- La tradicional
- De Aguacate
- Ajo Blanco
- Ajoblanco de mango
- De Huevo Frito
- De fresas
- Migas
- de Trigueros
- de Remolacha
- Salmorejo con crema de cilantro
- Salmorejo de berenjena y calabac韓
- Ajoblanco de coco
- de Chufas
- Sopa de pepino y ma韟 dulce
- Sopa fr韆 de jud韆s blancas con caviar de tomate
- Vichyssoise de alcachofas y aceitunas crujientes
- Sopa fr韆, pan con tomate y langostinos
- Delegaci髇 Madrile馻
- Correo y Link
Ajo Blanco
Recetas
Muy Andaluz este gazpacho rompiendo todos los t髉icos, no tiene tomate ni pimiento ni pepino pero esta divino.
Muy bueno lo hacen en La Alquer韆 de la Hacienda Benazuza, en Sanl鷆ar la Mayor (Sevilla): 955 703 344
Para 4 personas
200 gr. de almendras
3 dientes de ajo
200 gr. de miga de pan
agua
aceite virgen extra
vinagre
sal
- Guarnici髇:
mel髇, uvas, jam髇
Elaboraci髇:
Pon la miga de pan en un bol grande. Vierte encima agua fr韆 y deja remojar.
Casca las almendras y esc醠dalas durante un par de minutos en una cazuela con agua hirviendo. Ret韗ales la piel con una puntilla y a襻delas al vaso batidor.
Agrega los ajos, vinagre y sal a tu gusto y tritura hasta conseguir una crema homog閚ea. Incorpora el aceite poco a poco y contin鷄 triturando. Enfr韆 en el frigor韋ico.
Para la guarnici髇, haz unas bolitas de mel髇, pela unas uvas y trocea finamente el jam髇. Sirve en cada copa un poco de guarnici髇 y vierte encima el ajo blanco.
Sub-Menu:
- Introducci髇
- La tradicional
- De Aguacate
- Ajo Blanco ←
- Ajoblanco de mango
- De Huevo Frito
- De fresas
- Migas
- de Trigueros
- de Remolacha
- Salmorejo con crema de cilantro
- Salmorejo de berenjena y calabac韓
- Ajoblanco de coco
- de Chufas
- Sopa de pepino y ma韟 dulce
- Sopa fr韆 de jud韆s blancas con caviar de tomate
- Vichyssoise de alcachofas y aceitunas crujientes
- Sopa fr韆, pan con tomate y langostinos